반응형 발효식품 케피어(Kefir) 알아보기 1. 케피어란 무엇일까? 케피어는 러시아 코카서스 지방에서 전해 내려온 전통 발효유예요. 우유에 케피어 그레인(Kefir grain) 이라는 발효균 덩어리를 넣어 발효시킨 음료로1 우리 몸속의 장을 튼튼하게 하는 음식과 습관 우리 몸의 장의 기능과 장을 튼튼하게 하는 음식과 습관1. 장은 단순한 소화기관이 아니다장은 우리가 먹은 음식을 분해하고 영양분을 흡수하는 기본적인 기능을 담당합니다. 하지만 여기서 끝이 아닙니다. 면역 기능, 호르몬 분비, 노폐물 배출까지 장은 다양한 역할을 합니다.특히 면역세포의 약 70%가 장에 모여 있다는 사실은 장이 단순한 소화기관이 아니라 몸의 방어 기지라는 것을 보여줍니다.2. 제2의 뇌, 장과 감정의 관계장은 신경망과 신경전달물질을 통해 뇌와 밀접하게 연결되어 있습니다.‘제2의 뇌’라는 별명답게 장이 건강하지 않으면 불안감이나 우울감이 심해질 수 있고, 반대로 장이 튼튼하면 기분도 안정됩니다. 최근 연구에서는 장내 미생물의 균형이 우울증과 불안 장애에도 영향을 준다는 결과가 보고되었습니다... 2025. 10. 1. 이전 1 다음 반응형